骨瓷餐具由于外觀(guān)華麗，手感細膩，而且表面光潔不粘油，受到很多家庭的歡迎，尤其是當家庭主婦的朋友，很多朋友想知道骨瓷餐具怎么挑選，小編今天要說(shuō)的是挑選骨瓷餐具時(shí)，最重要的一點(diǎn)。

不管是選什么類(lèi)型的骨瓷餐具，作為日常使用的餐具，我們最重要的就是要選擇安全的骨瓷餐具，我們在選購時(shí)，千萬(wàn)不能把裝飾用的瓷器當成是日常使用的餐具來(lái)使用。由于骨瓷的燒制工藝和傳統瓷器不同，骨瓷一般都是使用釉上彩，相對安全，但骨瓷的有害物質(zhì)如鉛、鎘等很多都是出現在含鉛釉料和化工顏料上。很多裝飾用的瓷器外表好看，具有很好的藝術(shù)觀(guān)賞性，價(jià)格也不低，是送禮或收藏的佳品，但畢竟裝飾品就是裝飾品，它們的原材料和制作工藝并不是以食用器皿的標準來(lái)生產(chǎn)的。所以，不論工藝和類(lèi)型，骨瓷餐具都不要挑選內壁帶有裝飾圖案的，因為內壁是直接與食物接觸的部分。那么外身呢，也不一定，如果釉面充滿(mǎn)顏色，尤其是有描金裝飾的，這些往往釉面含有很多重金屬，也不能選擇用作餐具。

一般來(lái)說(shuō)，骨瓷的骨粉含量行業(yè)內要求是36%，骨瓷的骨粉含量在40%以上才能算得上是好的骨瓷，骨瓷餐具也一樣，那么大家可以對比一下牛骨價(jià)格和骨瓷餐具的價(jià)格，并不是說(shuō)價(jià)格高的就不一定沒(méi)問(wèn)題，但價(jià)格低的很多都是“新骨瓷”，使用的是合成材料，含有大量化工材料成份，而且很多是小廠(chǎng)或家庭作坊生產(chǎn)，由于缺乏相應的檢測手段，是否對人體有害難以證明，質(zhì)量也就無(wú)法保障。

真正的骨瓷餐具，主材料是動(dòng)物的骨粉，尤其是牛骨骨粉，骨質(zhì)瓷花面裝飾使用釉上彩工藝，與釉面熔為一體，原材料本身不含對人體有害的物質(zhì)，所以真正的骨瓷餐具是很安全的。那么安全的骨瓷餐具怎么挑選呢？我們可以先觀(guān)察一下骨瓷餐具的色澤，真正的骨瓷餐具，因為原材料中動(dòng)物骨粉的比例比較高，所以會(huì )呈現如牛奶般的乳白色，底色是柔和的，但不會(huì )出現純白或者是亮白的情況，反而會(huì )有點(diǎn)不明顯的米黃色，部分骨瓷餐具還有一些奶黃色。所以我們在挑選時(shí)要仔細觀(guān)察。其次我們可以聽(tīng)一下骨瓷餐具的敲擊聲是否清脆，透光性是否好。當然了，光靠肉眼和耳朵其實(shí)還是很難分辨，所以我們可以要求骨瓷賣(mài)家提供權威的檢測報告，尤其是鉛、鎘檢測。

可能有些朋友會(huì )在網(wǎng)絡(luò )上購買(mǎi)骨瓷餐具，這時(shí)沒(méi)有辦法提前觀(guān)察實(shí)物，那么在網(wǎng)購時(shí)骨瓷餐具怎么挑選呢？我們最好就要選擇口碑好的大品牌，找到他們的官方旗艦店，一般網(wǎng)店都會(huì )提供檢測報告，如果是進(jìn)口產(chǎn)品，還會(huì )有海關(guān)的檢測報告。國家在骨瓷方面，也有一級品、二級品之分，我們在餐具上應盡可能選擇一級品。