菜板是我們廚房的一樣必須品，家里的菜板大多都是實(shí)木的，塑料菜板因為種種原因，已經(jīng)漸漸的推出了廚房，而且實(shí)木菜板確實(shí)是好用而且方便，會(huì )做飯的人都知道實(shí)木菜板是非常順手的，有了它我們才能夠烹飪出好吃的菜肴，但是實(shí)木菜板也分為許多種，不同的種類(lèi)也都有不同的好處。所以今天我們就為大家介紹一下實(shí)木菜板什么材質(zhì)的好，供大家參考。

在挑選實(shí)木菜板之前，我們要對它進(jìn)行了解，實(shí)木菜板不代表一個(gè)菜板名字，只要是木材做成的菜板就叫做實(shí)木菜板，木材分為很多種，經(jīng)常被用做木板的有鐵木、橡木等一些類(lèi)別，那么實(shí)木菜板什么材質(zhì)的好？比較一下就知道了。

一、鐵木菜板。

鐵木菜板是現在菜板是使用反響最好的一個(gè)木材，它的本身是一種很稀有的木材，它的身體身份的結實(shí)，因為我們都知道，在使用道具的時(shí)候都會(huì )在菜板上留下一些痕跡，這些痕跡很容易藏匿細菌，但是因為鐵木菜板足夠堅硬，所以刀刃很難再菜板上留下劃痕，所以鐵木菜板是十分耐用的，還不用擔心會(huì )有木屑等。

二、橡木菜板。

橡木菜板和鐵木菜板有很多共同的地方，比如橡木菜板的堅硬程度和鐵木菜板差不多，普通的刀具都不能對它有影響，而且使用時(shí)間再長(cháng)都不會(huì )有裂痕出現，不同于我們家里使用的普通實(shí)木菜板，就是厚的實(shí)木菜板使用時(shí)間久了都會(huì )有裂痕出現，會(huì )滋生出許多細菌而且不好清洗。

在挑選橡木菜板的時(shí)候一定要注意真偽，因為有許多的店家使用一些仿品來(lái)以次充好，質(zhì)量與真正的橡木菜板有著(zhù)天壤之別，所以在挑選的時(shí)候一定要注意，最好找到又應驗的人一起挑選，如果挑選不甚可能留下安全隱患。

三、櫸木菜板。

櫸木菜板是一種大家可以放心使用的菜板，我們如果挑選的是真正的櫸木菜板，就不會(huì )有什么擔心了，櫸木菜板的里面是什么結實(shí)的，不會(huì )出現木頭渣掉下來(lái)等，而且櫸木菜板不同的色彩是正常的，不會(huì )出現問(wèn)題。

以上為大家解答了實(shí)木菜板什么材質(zhì)的好的問(wèn)題，希望大家在挑選菜板是要慎重，因為他是直接接觸我們食物的，謹慎挑選。