正所謂“民以食為天”，一日三餐都離不開(kāi)吃這個(gè)主題。中國有八大菜系，食文化在不斷地深化中得到發(fā)展和延續。如今很多人都會(huì )去飯店吃飯，而人們對于“食文化”的要求已不再僅僅局限于食物本身，還有菜品的特色，周到的服務(wù)，而最吸引人的，莫過(guò)于餐廳本身的設計了。主題餐廳越來(lái)越紅火，那么，主題餐廳如何能吸引人們的關(guān)注呢?這就不得不提主題餐廳獨特的設計理念了。所謂的主題餐廳，就是能夠通過(guò)一個(gè)或多個(gè)具有獨特標志或情境的飲食餐廳場(chǎng)所，人們在其中能夠進(jìn)入期望的主題情境中，重溫某段情節，或者了解某種文化。接下來(lái)，我們就一起來(lái)探討一下有關(guān)主題餐廳設計理念的話(huà)題。

　　設計理念一：選定主題的定位

　　主題設計是主題餐廳設計的前提，也是關(guān)鍵點(diǎn)，主題是餐廳的主文化，只有將主題定位好，才能在下一步圍繞主題的特點(diǎn)打造餐廳的室內設計和裝飾。

　　設計理念二：打造主題的表現元素

　　積極運用各種手段來(lái)凸顯所要表現的主題，對于客人來(lái)說(shuō)，餐廳的環(huán)境、整體的風(fēng)格就是最直接的體驗，在餐桌椅的設計或選購方面，也要盡量與整體餐廳的主題風(fēng)格和諧。另外，還要深挖主題文化底蘊，可以通過(guò)各種與主題文化相關(guān)的擺設、裝飾物等來(lái)表現。例如，打造一個(gè)江南復古風(fēng)韻的主題餐廳，往往需要先對江南文化有一個(gè)深入的了解，再現江南古色古香的歷史韻味?？梢栽诓蛷d中加入一些江南地帶的典型元素，例如青灰色石板砌成的地面、曲徑通幽的廊道、藤竹編制的桌椅、精致古典的燈飾等，通過(guò)再現這些典型的自然風(fēng)光來(lái)展示江南的詩(shī)情畫(huà)意，給顧客帶來(lái)清雅的感受。

　　設計理念三：菜品、菜名的設計要能融入主題文化

　　菜品是主題餐廳的重頭戲，各式菜品的設計不僅要具有主題文化的特質(zhì)，最重要的還是要滿(mǎn)足味蕾的需求，例如打造兒童主題餐廳，菜品的設計不僅要樣式新穎好看，更要營(yíng)養均衡，健康美味。而在菜名的設計上，更是要結合菜品的用料、是否有典故、以及是否與文化主題相關(guān)來(lái)進(jìn)行打造，給人眼前一亮的感覺(jué)。

　　設計理念四：服務(wù)特色的打造

　　主題餐廳還有一個(gè)很突出的特色，就是周到的服務(wù)。在服務(wù)員的言行舉止、服裝設計等方面都要與主題餐廳打造的文化相符合。例如，兒童主題餐廳的服務(wù)員可以化身為卡通人物，與孩子們同樂(lè )。

　　主題餐廳是豐富人們消費情趣的一種精神文化體驗，需要同時(shí)滿(mǎn)足味蕾和精神上的雙重享受，因此，在打造主題餐廳時(shí)，必須要先形成一套成熟的主題餐廳設計理念，再根據這些理念進(jìn)行裝飾，提升設計文化品位，多管齊下，才能真正打造一家體驗佳、口味好的主題餐廳。