廚房是家中重要的場(chǎng)所，不管是在國內還是國外，家家戶(hù)戶(hù)都少不了對廚房的裝修，假如把中式廚房和西式廚房拿來(lái)作比較，不知道會(huì )有什么相同和不同之處呢。今天我們就詳細地來(lái)看看。

　　中式廚房和西式廚房的比較

　　1、在格局上

　　西式的廚房設計，通常是與客廳相連接的，也就是說(shuō)在廚房中，人們可以跟坐在客廳沙發(fā)上看電視的人，一邊聊天一邊做飯。這樣的廚房是完全開(kāi)放的，而且會(huì )常常在廚房和客廳之間設置一個(gè)餐臺，不管是烹飪還是用餐，人們都可以在這一個(gè)區間內進(jìn)行。中式的廚房則不同，中國人所習慣的烹飪方式是煎炒煮等，而這種烹飪方式往往產(chǎn)生大量油煙，因而通常采用的是封閉式的廚房設計，在廚房中配上馬力強勁抽油煙機將油煙排出室外，而不會(huì )留在家里。

　　2、功能性上

　　中式的廚房比較小巧精致，常常由于注重實(shí)用而將水槽灶臺等集中在一個(gè)區域，在小小的空間內布局緊湊而有序。而其他的空間則被大量的干貨雜糧或者是儲藏柜所占領(lǐng)，同時(shí)，干燥通風(fēng)的抽屜式籃筐會(huì )更加適合存放蔬菜等食材。而西式廚房由于其開(kāi)放的特點(diǎn)，常常要占用很大的面積，為了讓家人能夠在里面自由自在地聊天，廚房?jì)瓤臻g通常都相當寬敞明亮，甚至在里面開(kāi)一場(chǎng)小型的派對都沒(méi)有問(wèn)題。

　　3、在裝飾上

　　有很多西式的廚房都是將廚房當做另一個(gè)客廳來(lái)裝飾，甚至會(huì )在灶臺上面種花種草，所以西式廚房不但敞亮，而且細節上的裝飾也十分漂亮，甚至是與客廳無(wú)異。而中式廚房則不然，在中國的廚房中，常常被各種食材或者五花八門(mén)的調料占滿(mǎn)，面對各種各樣的調味瓶，如果沒(méi)有很好的放置空間，會(huì )使廚房看起來(lái)相當凌亂，還回影響做飯的效率。所以中式廚房的灶臺附近會(huì )有很多放置調料的置物架。因為中式的廚房講究的是簡(jiǎn)潔為美，廚房的調味瓶胡亂擺放，會(huì )給廚房造成雜亂無(wú)章的場(chǎng)面。

　　上面這三個(gè)方面，就是關(guān)于中式廚房和西式廚房的比較了，有的人說(shuō)，西式的廚房不適合中國人使用，因為西方人跟中國人在烹飪習慣方面有所不同，使用西式廚房會(huì )影響做飯的效率。其實(shí)不管是哪一種廚房，能夠做出美味的飯菜，這才是我們所需要的。