如今飲食行業(yè)越來(lái)越火熱，烤肉更是大多數人喜歡的美食之一，大街上隨處可見(jiàn)的烤肉店數不勝數。且烤肉店成本低、經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單方便，也深深吸引了很多人去投資烤肉店。但是想要自家的烤肉店更具特色，在裝修設計上就要多花功夫，今天就來(lái)給大家講講日式烤肉店設計。

　　功能布局

　　相比較于普通的餐飲店來(lái)說(shuō)，烤肉店會(huì )更加的忙碌，烤肉店內的員工需要時(shí)常照顧到用餐的客人，看肉的熟度以及換烤架，那么如何將工作人員以及客人的動(dòng)線(xiàn)合理分開(kāi)，在僅有的面積里用餐座位數量最大化。此外，是烤肉店空間要具備適合拍照及溫馨愉悅的用餐氣氛。

　　桌椅的配置

　　在烤肉店內就餐時(shí)間會(huì )稍微偏久一些，因為多數時(shí)間都在等待美食，在等待過(guò)程中就需要考慮到客人的心情，因此烤肉店內的椅子設備就非常重要。椅子必須要有靠背，不然客人在就餐或等待時(shí)會(huì )感覺(jué)很累?？梢赃x擇一些木質(zhì)的桌子，看起來(lái)比較厚重的款式，桌面上鋪上厚玻璃最佳，這樣打掃衛生會(huì )方便很多，而且看起來(lái)桌面透亮且美觀(guān)，不然時(shí)間長(cháng)了任何桌子的表面都會(huì )出現褪色現象。

　　墻面的處理

　　多數日式風(fēng)格烤肉店墻面多以白色色調裝修為主，雖然白色看上去會(huì )很潔白美觀(guān)，但白色不耐臟，時(shí)間久了墻面臟了，也會(huì )顯得烤肉店不衛生，這樣會(huì )影響到食客的心情。因此烤肉店墻面上可以貼一些墻紙，但是顏色選擇上要看起來(lái)干凈明亮且不易臟。

　　地板的選用

　　烤肉店里吃的食物油性很大，食客在就餐時(shí)很容易將油低到地面，這時(shí)地面必須要選用防滑的地板。此外，日常打掃衛生地板在用水拖過(guò)之后經(jīng)常會(huì )出現濕滑的情況，如果有時(shí)候因為衛生打掃不及時(shí)，而且剛好趕上來(lái)客，就會(huì )容易出現客人滑倒的事故。

　　燈光的選擇

　　如果是店面比較小的烤肉店可以用40W的日光燈2支，在店鋪的周?chē)梢源蛏?個(gè)黃色的節能燈，這樣可以使上來(lái)的串和菜更有食欲，因為光線(xiàn)的明暗會(huì )對人的食欲和心情有影響。

　　總之日式烤肉店設計裝修變的越來(lái)越注重運用適應時(shí)代潮流的新理念，突出烤肉店所經(jīng)營(yíng)的主體性，滿(mǎn)足客人在當前快節奏的社會(huì )中追求舒適的需求。