在中國五千年的歷史中，吃可以說(shuō)是有著(zhù)悠久歷史的文化。在吃中，人們最親睞的可以說(shuō)就是火鍋。據近兩年的統計，在新開(kāi)業(yè)的餐飲店鋪中，許多都是火鍋店。這也間接的說(shuō)明了這個(gè)行業(yè)的火爆。因此對于有創(chuàng )業(yè)想法或者是準備開(kāi)店的朋友來(lái)說(shuō)，火鍋店是不錯的選擇。開(kāi)火鍋店必然的牽涉到火鍋店的裝修設計問(wèn)題。那么，火鍋店如何裝修設計呢?今天，土撥鼠的小編就帶大家了解一下火鍋店裝修設計的原則。希望這些介紹能為以后準備開(kāi)火鍋店的朋友提供幫助。

　　一、從功能性出發(fā)進(jìn)行設計

　　1、火鍋店的裝修設計必須要有利于服務(wù)的高效和有序。根據這一要求，火鍋店的裝修設計必須要保證交通的通暢，尤其是動(dòng)線(xiàn)的設計要合理，這樣才能方便服務(wù)員對客人進(jìn)行服務(wù)?；疱伒曛械姆?wù)點(diǎn)一定要是設置合理。不能客人要點(diǎn)菜的時(shí)候，找半天找不到人。

　　2、店內的場(chǎng)地利用。店內的場(chǎng)地布局非常的關(guān)鍵。如何對火鍋店的場(chǎng)地進(jìn)行合理、有效的利用是我們必須要注意的問(wèn)題。在進(jìn)行場(chǎng)地布局的時(shí)候，我們必須要考慮到場(chǎng)地的大小、餐廳的檔次定位還有就餐人數等因素。不進(jìn)行場(chǎng)地的合理規劃，會(huì )導致就餐環(huán)境的混亂、就餐秩序差，從而影響客人的就餐體驗，減少客人二次就餐的概率。

　　3、關(guān)注店內的空氣質(zhì)量?；疱侂m然美味，但是有個(gè)問(wèn)題就是吃過(guò)之后會(huì )在人的身上留有一股很重的火鍋味。在裝修設計的時(shí)候，我們一定要考慮如何去除火鍋余味的問(wèn)題。知名的火鍋店在裝修的時(shí)候，都會(huì )考慮去除余味的問(wèn)題。比如全國知名的海底撈，其不僅店里面的火鍋味非常的淡，吃過(guò)之后，出來(lái)的話(huà)，人身上基本上也沒(méi)有火鍋味。在裝修設計中，我們可以采用以下的措施來(lái)去除火鍋店的氣味：一是在裝修設計中，盡量減少軟質(zhì)材料的使用，從而減少火鍋味浸入和滯留在空間中的時(shí)間;二是墻、頂或者是面的設計要盡量的簡(jiǎn)潔、平整，從而減少材質(zhì)與氣味的接觸面;三是減少空間的分割，從而便利空氣的流通;四是加裝換氣裝置。

　　二、要體現火鍋文化

　　火鍋店的裝修設計應該能夠體現火鍋文化，而不是其它類(lèi)型的餐飲文化。在火鍋店的裝修設計中，我們可以以某一種文化為落腳點(diǎn)，進(jìn)行整體文化氛圍的營(yíng)造。比如以養生作為火鍋店的文化主題或者是以宮廷作為火鍋店的文化主題。在進(jìn)行裝修設計的時(shí)候，我們必須要把握養生文化以及宮廷文化的特點(diǎn)進(jìn)行設計。無(wú)論選擇何種文化作為火鍋店的文化主題，在裝修設計中，我們必須要把握兩點(diǎn)：一是要把文化主題說(shuō)清楚、說(shuō)明白，不能讓消費者感覺(jué)到疑惑;二是在設計中要避免包羅萬(wàn)象，雜而不精，只要能表現出文化的獨特性就可以了。

　　三、根據定位的檔次進(jìn)行裝修設計

　　火鍋店的裝修設計需要根據定位的消費人群進(jìn)行不同的裝修設計。比如，如果我們火鍋店的定位是低檔消費層次的，那么其裝修設計就不需要太奢華。在裝修設計中，要考慮用餐環(huán)境的簡(jiǎn)潔;對于定位為中檔消費層次的火鍋店，其要考慮到用餐環(huán)境的個(gè)性需要，突出其與同檔的火鍋店的差異，要比普通的火鍋店能夠給消費者更舒適的就餐環(huán)境;對于定位高檔的火鍋店，在裝修設計中，要考慮用餐環(huán)境的整體配套設施，比如休閑區、娛樂(lè )區、會(huì )客區的劃分，要滿(mǎn)足消費者完全個(gè)性化的需要，整體裝修要豪華氣派，要更加的注重服務(wù)質(zhì)量。

　　四、從消費者的需求出發(fā)

　　對于火鍋店的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，消費者的親睞非常的重要。因此在裝修設計中，我們必須要站在消費者的角度考慮問(wèn)題，從消費者的需求進(jìn)行火鍋店的裝修設計?；疱伒甑难b修設計不僅要體現個(gè)人的需求，還需要體現群體的需求，因為火鍋畢竟不是一個(gè)人吃。在火鍋店裝修設計中餐桌的布置是不是便利消費者進(jìn)出、燈光是不是過(guò)于刺眼，座位客人坐著(zhù)舒適不舒適都是我們需要考慮的。

　　在上文中，我們主要是通過(guò)四個(gè)方面向大家論述了火鍋店如何裝修設計。希望這些介紹能夠對想開(kāi)火鍋店的朋友有所幫助。